렌틸콩, 효능과 먹는 법 공유해요~!
슈퍼푸드 렌틸콩, 효능 및 먹는법! 렌틸콩에는 일반적으로 25% 내외의 훌륭한 단백질 성분이 들어있어 식물성고기라고도 불리며, 채식주의자가 많은 인도에서 주요 단백질 식품으로 소비되어 왔다고 합니다. 특히 인도에서는 스프나 카레에, 유럽에서는 샐러드 등에 곁들여 먹곤 한답니다. 양면이 볼록해서 다른이름으로 "렌즈콩"이라고도 불렸다는데, 단백질, 식이섬유, 엽산이 풍부해서 슈퍼푸드로 꼽히고 있습니다. 렌틸콩은 갈색, 노란색, 빨간색, 검은색 렌틸콩 등 정미 방법에 따라 여러 가지 색상이 있습니다. 렌틸콩이 어찌보면 화분의 자갈같은 느낌이 있어서, 처음 보시는 분들은 간혹 거부감을 느끼시는 분들도 계십니다. 제가 알던 분도 식당에서 렌틸콩이 들어가 있는 음식을 보고, 이상한게 들어가 있다며 빼고 드시는 분도..
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